Domenica 9 novembre, alle 17:30, la Sala degli Oratori di Palazzo Moncada ospiterà la presentazione del libro “Veli di zucchero. Dolci e badie di Sicilia” di Anna Martano, giornalista e Prefetto per la Sicilia dell’Accademia Italiana Gastronomia e Gastrosofia.
Il volume racconta la pasticceria conventuale siciliana, intrecciando ricette, rituali e simboli che hanno contribuito a plasmare l’identità culturale dell’isola. All’incontro parteciperanno il giornalista Marcello Proietto di Silvestro e il maestro pasticcere Lillo Defraia.
Uno spazio speciale sarà dedicato alla Spina Santa, fiore all’occhiello della dolciaria locale. Cannoli, cassate, frutta martorana e crispelle raccontano la Sicilia tra storia, fede e poesia.
