Educazione alimentare. Tavolata alla “M. L. King” di Caltanissetta

CALTANISSETTA – L’Istituto Comprensivo “M. L. King” di Caltanissetta, guidato dal Dirigente scolastico Rosa Cartella, nell’ambito delle iniziative legate all’educazione alimentare, ha ospitato una tavolata della tradizione locale allestita da alunni e docenti delle classi dell’Istituto.

La preside Rosa Cartella ha sottolineato l’importanza del valore storico-cultuale di una tradizione che ogni anno, il 19 marzo, si tramanda di generazione in generazione. Le tavole imbandite hanno suscitato ammirazione. Oltre agli alimenti della cucina povera siciliana, la tavolata è stata arricchita di alimenti nuovi, una tavolata multietnica per affermare i valori oggettivi e della mensa quali la convivialità, la condivisione, l’amicizia, E’ importante diffondere e consolidare la cultura dell’incontro, la convivialità, la solidarietà. Importante, altresì, la promozione dei prodotti stagionali a km zero, l’uso di erbe spontanee, prodotti biologici dell’orto e pani con farine locali. Durante l’evento sono state declamate delle poesie in vernacolo da parte degli alunni della classe V B, guidati dall’ins. Maria Grazia Giammorcaro. Il prof. Salvatore Saldì ha coordinato gli alunni della Scuola secondaria di I grado che si sono esibiti in un intermezzo musicale. Il prof. Giuseppe Giugno ha curato la parte storica, disquisendo sulle tradizioni della tavolata a Caltanissetta

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